Vos produits viennent-ils à 100% de producteurs ?

Non. Comme nous ne stockons pas les produits frais et que nous commandons au jour le jour, nous ne pouvons travailler qu’avec des producteurs suffisamment structurés d’un point de vue logistique pour répondre à cette exigence de fraîcheur. Nous avons donc un cahier des charges très strict que certains petits producteurs ne peuvent pas respecter. Cependant, nous tâchons d’accompagner et de grandir en même tant que ceux qui se lancent dans l’aventure avec nous. Prenons l’exemple de Pascal Beillevaire et de son équipe, qui ont créé un atelier de découpe uniquement pour nous. Ou bien de notre charcutier 7 Monts, qui a developpé un emballage spécialement pour nous pour garantir une DLC optimale. 

Et puis, nous travaillons beaucoup avec des artisans qui font office d’intermédiaires, avec un métier spécifique et une valeur ajoutée irremplaçable, comme notre boucher, notre boulanger ou nos fromagers.

Vous pouvez trouver la liste de tous nos fournisseurs, artisans & producteurs ici.